Dnes by som sa rád vrátil o mesiac späť. Vtedy sme si s K. otvorili naše obľúbené mužsko-ženské vínko Devín. Ročník 2003, neskorý zber, polosuché z Karpatskej Perly. Malokarpatská vinohradnícka oblasť, obec Šenkvice, vinohradnícky hon Suchý vrch. Ide o panenskú úrodu, keďže vinohrad prvýkrát zarodil práve vtedy. Plnené v apríli 2004, príjemných 12,1% alkoholu. Toľko technikálie. Zvyškový cukor ani kyselinky sa mi nepodarilo zistiť, keďže ich výrobca neuvádza. Odroda Devín vznikla v roku 1958 krížením Tramínu červeného s Veltlínskym červeno-bielym skorým. Vôňa je jemne tramínová, s nádychom agátu, orgovánu, fialiek a chvíľku som tam zacítil aj náznak petroleja, ale ten by tam podľa všetkého nemal byť. Ale možno to bolo mydlo ako vo svojich tabuľkách uvádza Fedor Malík. Podľa etikety by vo vôni malo byť aj biele korenie, nebolo. Celkovo inak skvelá aromatika. Povedal by som taký exkluzívnejší (podľa našich mierok) tramín. Chuť plná, dobre vyvážená so stále prítomnou kyselinkou, rokmi dobre zakomponovaná. Víno je podľa mňa jednoduché vo svojej komplexnosti a komplexné vo svojej jednoduchosti. Skvelý mok na samostatné pitie a presne tak aj u nás dopadol. Celý čas pred otvorením som sa však bál, či už nie je za zenitom. Nie je… Naše ďalšie dve archivované fľašky si v kľude (ak to pôjde a vydržíme to) otvoríme koncom tohto roka. Už som vážne zvedavý aj na ďalšie úrody z KP z rovnakého vinohradu alebo na devínovú, ale oveľa sladšiu konkurenciu z Čeboviec v Modrokamenskom vinohradníckom rajóne (Mrva a Stanko) alebo z Dolného Ohaja v Žitavskom vinohradníckom rajóne (Chateau Topoľčianky), prípadne na devín od Patáka alebo Duda.
ktorá zo slovenských odrôd Vám chutí najviac?
Ahoj Pali,
tak som prekvapeny, ze aj ty si takto prepadol vinku, kedze ak si dobre spominam, to co sme pili u teba v dili nebolo vinko, teda aspon nie pocas vacsiny vecera.
Tym padom sa tesim, ze sa vratis a rozsiris nas uz celkom zabehnuty vinny klub. podrobnosti az ked prides.
pekny den,
peter