Niečo píšete, intelektuálne alebo len ledabolo ťukáte, formujete svoj názor. Bujnie presvedčenie, že je to dobré a čitateľné. Uložíte to a je to preč. V nenávratne. V spleti internetu, schované niekde v podmorskej sieti, ktorá bude o chvíľu rozseknutá. Musíte začať znova a zálohovať. Stále zálohovať. Rovnako ako socialistické litrové fľaše na víno. Zálohovanie je [...]
Archív pre Marec, 2009
Stáva sa Vám to?
Publikované v degustácie, nevinné myšlienky, rôzne, Označené úvaha, Huia, Nový Zéland, sauvignon dňa 31. Marec 2009 | 1 Komentár »
Pouilly-Fuissé 2006, Collin Bourisset
Publikované v degustácie, vinné myšlienky, Označené apelačný systém, chardonnay, Collin-Bourisset, francúzske víno, pouilly-fuissé dňa 30. Marec 2009 | Pridať komentár »
Burgundsko… konkrétne oblasť Macon, ešte konkrétnejšie najlepšia dedina v Macone – Pouilly-Fuissé. Takže Chardonnay. Biele z Burgundska je skoro vždy Chardonnay a len občas Aligoté, ale nikdy nie zmesky. Pri červených stále Pinot Noir (čiže naše zmätočne pomenované Rulandské modré) a na juhu Burgundska v Beaujuloais zas odroda Gamay. Všimnite si fľašku… to je pravá [...]
Villa Maria, Sauvignon…
Publikované v degustácie, Označené Nový Zéland, sauvignon, Villa Maria dňa 26. Marec 2009 | 2 Komentárov »
Blíži sa Grand Sauvignon Trophy, treba trénovať. Pričuchnúť ku kandidátom, poprevaľovať na jazyku trochu rozmačkaných ríbezľových listov, občas zahryznúť do egreša a natrhať trochu trávy. Sauvignon Blanc. Na dvoch miestach planéty sa produkujú skvosty. Na brehoch francúzskej Loire a dole u Maurov. Skvelé vína na rýchle vypitie… svieže, úsmevné a nebojácne, keďže si vedia poradiť [...]
Austrálska liga
Publikované v degustácie, Označené austrálske víno, chardonnay dňa 23. Marec 2009 | 2 Komentárov »
Dve chardonnay 2007, obe z Austrálie zo šialených nadprodukcií a od mamutích a neosobných výrobcov. Technická záležitosť, vinný priemysel v konkrétnom poňatí, dobre zvládnuté, ale bez ducha, bez môjho obľúbeného snobského terroir, bez možnosti spoznať ako, kde a kto… Voči Austrálii mám celkovo vinné predsudky. Všetko čo som doteraz pil bola veľkokapacitná (občas dobre urobená) [...]
Huia…huia…huia
Publikované v degustácie, Označené Gewurztraminer, Huia, Nový Zéland dňa 19. Marec 2009 | Pridať komentár »
To musí byť nejaký maorský pokrik, pomyslel som si. Alebo je to ranné zavíjanie toho debilného vtáka, čo nám posedáva na strome a zobúdza nás dobré dve hodiny skôr…Je to vták, novozélandský a vyhynutý. Údajne je to jediný operenec, ktorého “mužský” a “ženský” zobák má rozdielny tvar a veľkosť. O pár cicavcoch by som vedel [...]
Riesling 2006, Deinhard
Publikované v degustácie, Označené biele víno, nemecké víno, rizling dňa 16. Marec 2009 | 1 Komentár »
Už som to nevydržal. Akútna potreba nejakej blízkej vinnej Európy ma priviedla k Rizlingu. Na výber som mal “až” dva, ale siahol som radšej po lacnejšej alternatíve, aby som náhodou nebol dvojnásobne sklamaný. (Qualitätswein Rheinhessen Classic) z roku 2006 od Deinharda v bielej fľaši bordó s krátkym umelým korkom (brrr…). Deinhard bolo niekedy rodinné vinárstvo, [...]
Vinné myšlienky 1. – Districtus Slovakia Controllatus D.S.C.
Publikované v vinné myšlienky, Označené apelačný systém, DSC, slovenské víno dňa 13. Marec 2009 | 1 Komentár »
Posedávali sme v kruhu, oslavovali a nezamýšľali sa. Bolo to jedno z vínovaní, ktoré sú v počte získaných korkov veľmi štedré, ale o víne si nezapamätáte nič konkrétne. Je len jeden podstatný údaj, ktorý sa zameriava na jedinečnú hodnotu – pitné vs. nepitné. Bolo pitné a navyše s vysokým prívlastkom bezbolestne. Sauvignon Blanc, Vin de [...]
Castello Monaci, Piluna 2006, Primitivo
Publikované v degustácie, Označené Castello Monaci, primitivo, talianske víno, červené víno dňa 10. Marec 2009 | Pridať komentár »
Cez víkend sme si otvorili ďalšie talianske červené, na ktoré som sa dosť tešil. Už som ho raz ochutnal a pripadalo mi to ako veľmi príjemné popíjanie. Opätovne sa však potvrdilo, že na každé víno je potrebná tá správna nálada a rozpoloženie, a že väčšinou stále chutí inak. Mne sa páčilo aj tentokrát, ale K. [...]
Chianti…
Publikované v degustácie, vinné myšlienky, Označené apelačný systém, Chianti, Sangiovese, talianske víno, červené víno dňa 6. Marec 2009 | Pridať komentár »
V súvislosti s obmedzovaním vínnej ponuky v našom fríšope som pristúpil k nevyhnutnému kroku, ktorému som sa dlhodobo systematicky vyhýbal. Vstúpil som do sveta talianskych vín. Niežeby som ich nikdy predtým nepil, ale väčšinou išlo o bezmyšlienkovitý nákup “podľa adjustáže” . Pri talianskych vínach ma obchádzal nejaký nejasný ostych a v našich ázijských podmienkach aj [...]
