Naša ružová budúcnosť vyzerá pekne vychladene až podchladene, voňavo, jahôdkovo, sirupčekovo, celkovo jemne, bezstarostne a málo alkoholicky. Naša ružová budúcnosť vyzerá jednoducho a letne. A keďže sa postupne začíname tváriť (a všelikto nás o tom za naše peniaze presviedča) akoby sme sa teplotne posunuli hlboko na juh, tak si dáme ružové s niečim, čo k [...]
Archív pre Apríl, 2009
Tapenade a ružové…
Publikované v degustácie, receptúra k vínu, Označené kalifornské víno, recepty, ružové víno, tapenade, White Zinfandel dňa 24. Apríl 2009 | 1 Komentár »
Savínovanie…
Publikované v degustácie, vinné myšlienky, Označené Anakena, francúzske víno, kalifornské víno, Kendal&Jackson, Nový Zéland, Pouilly-Fumé, sauvignon, Villa Maria, Viňa Sol, čilské víno dňa 17. Apríl 2009 | 3 Komentárov »
Pokračovanie veľmi príjemných domácich degustácií sme tentokrát dvojnásobne okorenili. Bodovanie a slepá ochutnávka. Funny zábava a utvrdenie si toho, že sa vyznáme a máme už čo to odpité. Potvrdili sme si zároveň nevyhnutnosť ďalšieho intenzívneho tréningu našich chuťových buniek, ktoré by bez “práce” predsa zakrpateli. Napriek tajnému ochutnávaniu sme správne uhádli farbu, odrodu a dokonca [...]
Devín, Výber z hrozna 2007, Chateau Topoľčianky
Publikované v degustácie, Označené Chateau Topolčianky, Devín, slovenské víno dňa 16. Apríl 2009 | 1 Komentár »
Máme tu druhého zástupcu našej domácej top odrody. S vyzretým kúskom sme sa už pobavili. Tentokrát pollitrový Devín z Topoľčianok. Na úvod celkové hodnotenie… Ročník 2003 z Karpatskej perly bol lepší, oveľa lepší. Určite to bolo vekom, som však presvedčený, že do celkového vnemu prehovorili aj úplne iné premenné. Vedia to v Perle robiť lepšie? [...]
Viňa Sol, 2007
Publikované v degustácie, Označené Miguel Torres, Viňa Sol, španielske víno dňa 10. Apríl 2009 | 1 Komentár »
Posedávate doma. Zrazu Vás niekto zavolá na nečakanú grilovačku. Bežíte do vínového “kútika” a obzeráte, čo by ste so sebou priniesli. Samozrejme vynechávate skvosty i otravnú nijakosť, ktorá tam ostala od poslednej nevinnej návštevy. Beriete spoľahlivé a príjemné pitie. Niečo s peknou kyselinkou na zapitie grilovaného čohosi. Beriete biele, ktoré sa ku steakom síce nehodí, [...]
Beaujolais-Villages, 2007
Publikované v degustácie, vinné myšlienky, Označené apelačný systém, beaujolais, francúzske víno dňa 5. Apríl 2009 | 1 Komentár »
Beaujolais. Čakám na neho vždy koncom novembra. Teším sa na marketingový vinný výmysel z ríše snov. Stojím v zástupoch miliónov, čo ochutnávajú najjednoduchšie červené. Ani v bielom by nepatrilo k šlágrom. A tak láskam pohodu a nenáročnosť. Rozmýšľam, ako vie niekto parádne predať podpriemer. Treba sa vážne učiť. A mali by sme začať tým, že [...]
koniec…alebo začiatok
Publikované v rôzne dňa 1. Apríl 2009 | 1 Komentár »
Končím… Asi som definitívne dopil. Víno mi nerobí dobre. Teda to, ktoré obsahuje sulfáty, čiže síru čiže SO4. Teda fakticky všetky bežne dostupné vína. Výnimku tvoria len obmedzené bioprodukcie z Francúzska a Nemecka. Určite sa nájdu aj inde, ale v bežnom predaji asi nie. Neviete o nejakých slovenských/českých/rakúskych alebo vlastne hocijakých dostupných nesírených vínach? Nechce [...]
