Radošinský klevner

Táto “záhada” z Radošiny sa tajomne schováva za historický názov Klevner. Ide v podstate o jedno z najznámejších slovenských cuveé. Základ tvorí rulandské šedé (pinot gris), rulandské biele (pinot blanc) a niečo ďalšie …Teraz malá odbočka. Na webe som vygúglil, že klevner je vcelku populárny názov v Nemecku a Alsasku. Alsaský klevner je vlastne lokálny názov pre alsaský pinot blanc, resp. kupáž rôznych pinotov a niektorých ďalších miestnych odrôd. V rámci Alsaska existuje údajne aj sub-apelácia  s týmto názvom. Koniec odbočky. Čiže Radošinský Klevner 2007, výber z hrozna. 85% pinot gris, 10% pinot blanc a zvyšok neznáma ingrediencia vinára. Vínko bolo harmonické a akosi skryto sladšie s dlhším telom. V chuti jemná chlebovinka, med (blanc) a plnejšie ovocné telo s jemnou horčinkou/korením (gris). Alkohol 13,6%, cukor až 16,5g/l a kyselina 6,25g/l. Podľa hodnôt to vyzerá na poriadnu sladkosť, ale nie. Tak ako som napísal vyššie, išlo skôr o skrytú sladkú sviežosť, v každom prípade veľmi zaujímavé. Veď kvalitu Klevneru už ocenili aj na anglickom kráľovskom dvore.