Dni zelá…

Tento rok sa Dni Zelá konajú 1. až 3. septembra. Predpovede počasia zatiaľ sľubujú príjemné jesenné počasie (+16) a tak sa v tichosti začínam tešiť. Budem sa ponevierať pri vínovom stánku (rovnako ako minulý rok) a trošku ochutnávať, nalievať a celkovo sa snažiť nezavadzať, ale pomáhať. Program vyzerá fajn, len tej kapusty/zelá  by som očakával viac. Rovnako ako sa mi žiada viac vína na vinobraniach a menej peruánskej muziky, vietnamských odevov a replík rôznych zbraní. Všetky tieto akcie však už niekoľko rokov beriem ako jesenné jarmoky a nesnažím sa z ich názvu uhádnuť o čo pôjde. Takže sa teším na stretnutie pri víne…

P.S. Nezastavujte pri ceste v Máste, kde jeden “podnikateľ” už mesiac predáva “burčiak”…

Read Full Post »

kabernet z Moravy

Tak sa nám zadarila ďalšia krátka návšteva Hrušiek. Pán Tichý nám tentoraz odprezentoval viaceré novinky, ktorých degustačné poznámky zaznamenáme neskôr. V prvom rade mi išlo o doplnenie známych rizlingov, zobral som si aj nové Rulandské šedé, “netypický” a nezatriedený sladší Sauvignon, ale hlavne červené na každodenné pitie. Minule to bol Zweigelt 04, tentoraz Cabernet moravia 08. Jednoduchá fajnová mňamka. Kabernet (alebo cabernet) moravia je na Slovensku vcelku neznáma odroda. Každý už o nej asi počul, ale málokto to víno aj pil. Vznikla krížením dvoch odrôd, pri ktorých mám v podvedomí priradený úsmev a nápis obľúbené. Zweigeltrebe a Cabernet Franc. Skvelí rodičia, ktorí sa skĺbili do pekného potomka a vytvorili krásnu modrú odrodu pre chladnejšie (v globálnom ponímaní) červené. Odroda vznikla v roku 1975. Aromatické zložky sa podobajú na mnou ospevovaný cabernet franc. Moraviu charakterizujú zelené trávové/makovicové/paprikové vône, ktoré sa neskôr menia/sú dopĺňané vôňou borievok, bobulí, rybízu a charakteristického maku.  Víno z moravie má nižšie kyseliny, peknú rubínovú farbu a jemné triesloviny. Vôňou a farbou pripomínajú Nový svet, v chuti však chýba omračujúca sila, ktorú nahrádza jemnosť či jednoduchosť každodenného červeného, presne tak ako to mám rád.

Cabernet Moravia 2008, akostné, suché, vinárstvo R. Tichý. Pekná, tmavá, ale menej hustá kabernetová farba. Vo vôni najmä zelené papriky, čierne bobule, kôš lesného ovocia, korenie. V chuti opäť ovocie, jemná papriková  či korenitejšia linka. Cukry a kyseliny v harmónii, jemne navrh majú však cukry. Triesloviny uhľadené, jemné. Víno výrazne voní a rovnako výrazne chutí, ale je až prekvapivo ľahké s jednoduchším telom, čo zvýrazňuje jeho piteľnosť. Každodenné červené za skvelú cenu.

Read Full Post »

dva rôzne…takto koncom týždňa

Náš výlet do Strekova, nevyšiel. Odkladá sa na neskôr. Vinárov a časť našej degustačnej družiny sklátili zapálené pľúca, upchaté nosy a bolestivé hrdlá.  Skoré uzdravenie…nám všetkým. Takže namiesto aktuálnej vinnej situácie v pivniciach Strekova som sa prehrabal degustačnými poznámkami a vybral dve rozdielne vína.

Zelenožltá veľmi jemná mladistá farba.Chardonnay 2009, neskorý zber, Mavin. Víno ovešané medailami. Okrem pochybných regionálnych súťaži sa však tentoraz na fľaši vyníma aj striebro od Decanteru, striebro z Bruselu a bronz zo súťaže Chardonnay du Monde. Tak neviem. Medailám v absolútnej väčšine neverím a neprikladám im váhu. Ale tá z Decanteru? Som zvedavý. O fľaši sa však chcem dozvedieť (ešte pred jej otvorením) viac. Hľadám na webe a nič konkrétne sa nedozvedám. Mavín (Pomfy) vytrvalo ignoruje net, ale za to má celkom pekne prepracované informácie na zadnej etikete. Takže…analytiku vynechám? Nie…Južnoslovenská oblasť, Strekovský rajón, Viničný vrch. Kyseliny – 6,1, zvyškový cukor 1,1. Zelenožltá veľmi jemna mladistá farba. Vo vôni rôzne citrusy, svieže, bez náznakov sladkosti a sudu. Občasne aj do kvietkov (možno agát). V chuti príjemná intenzívna kyselina, nie prílišná, taká akurát. Limetka, jemný nezrelý grep s horčičinkou či korením, v dochuti mierne do sladka. Vyvážené a stredne dlhé a stredne plné víno. Dosť alkoholické (13,5%), ale napriek tomu svieže s jemne sladkastou linkou a nie únavné.

Langenloiser Grüner Veltliner 2009 z vinárstva Willi Bründlmayer. Stredne veľká rakúska firma. Hrozno pochádza väčšinou z terasovitých vinohradov v okolí mesta Langenlois v oblasti Kamptal (Niederösterreich). Je ručne zbierané do malých bedničiek, rýchle spracovanie, prihnojovanie výlučne organicky.  Zaujímavé poznatky z webu. Farba vína intenzívnejšie zlatistá, prekvapujúco, keďže ide o ročník 2009. Príjemné mladické perlenie. Vo vôni citrus, zelené jablko, maslo, akoby sud. Zvláštne… a také ostáva aj naďalej. Pri poriadnom prechutnaní dopisujem…poriadné perlenie a s určitosťou podčiarkujem sud. Nechápem. Barikované mikroperlenie 🙂 Nie príliš výrazná mandľa bez veltlínového štipnutia. Neštandardné a akoby jemne unavené, ale zauijímavo iné ľahké (12,5 % alkoholu). Druhá fľaša však už o sude nie je. Perlenie i vône ostávajú, pridáva sa však jemný dedinský dvor/chlievik…celkovo je to za cenu pod 7 rakúskych euro fajn.

Read Full Post »

Rizlingy od Rabla

V daždivom počasí sme sa rozhodli pokračovať v súkromnej ochutnávke vinárstva Rabl, ktorú sme s veltlínmi a ružovkami začali v júli. Jej cieľom je dať nádejnému dovozcovi odpoveď, či sa to na Slovensku predá a či vlastne existuje ešte nejaký priestor pre tohto rakúskeho veľkoproducenta. Tentoraz sme sa venovali trom rizlingom.

Riesling 2009, 12,5% alkoholu. Fotku nemám. Víno má jemnú zeleno-zlatistú farbu. Nevýraznú, vodovú. Vo vôni ovocitosť (ananás) a med. Ale všetko jemne a čiastočne aj skryte. Žľahka do sladka bez výraznejších kyselín. Základ, najmä pre nevinné osadenstvo, ktoré ho aj najviac oceňovalo slovami…”fajn, nie je to také kyslé”… cena určite do 5€…môj kandidát na strik.

Riesling Steinhaus 2009, Kamptal DAC. 12,5% alkoholu. Stredná rada. Vo vôni intenzívnejšie ako základná rada. Ovocitosť (tentoraz skôr broskyne). Farba intezívnejšia, viac do zlatej. V chuti krajšie a prítomnejšie kyseliny, ktorým už nie je tak bránené existovať. Menej sladkosti, živšie a minerálnejšie a hlavne dlhšie. Pre mňa asi úroveň, na ktorej treba začínať. V nevinnom publiku však žiaden obdiv nevzbudila a 2-3€ naviac sa zúčastneným zdajú ako vyhodené peniaze. Mne nie…

Riesling Vinum Optimum 2008, Kamptal DAC reserve. 13% alkoholu, zlaté ocenenie z medzinárodnej akadémie Mundus Vini. Niečo úplne iné. Bohužiaľ aj cena, ktorú je len veľmi ťažko odhadovať, ale očakávam ju nad 15€, ak nie ešte viac. Korok (na rozdiel od šróbovacích uzáverov dvoch predchádzajúich) dáva jasne najavo kam s týmto vínom vinár smeruje. Farba ešte tmavšia a zrelejšia ako predchádzajúce víno. Menej zelených tónov. Vône stále ovocité (broskyne), ale aj náznaky lúky, kvetiniek a v diaľke sa formujúce farby a laky. Vo vôni aj intenzívny ťažší med. Chuť dlhá, kyseliny na úrovni. Pekné, ale mladé. Potrebuje čas, ešte dosť času…páčil sa aj nevinným degustátorom, kým sa nezačalo hovoriť o cene. Som zvedavý ako  rébus cenotvorby zvládne dovozca :), ale toto víno je skutočne dobré a bude ešte lepšie…

Read Full Post »