Feeds:
Články
Komentáre

Archive for február, 2011

Dva rizlingy. Jeden za 5 € z Rakúska a druhý za 7 (pôvodne 12€) z Bratislavy. Oba zo supermarketov so šróbovacími uzávermi. Párty vína. Prvý Rieden Selection Riesling Privat 2009. Zmeska z Dolného Rakúska, plnená v Kremse. Čistá supermarketovka, ktorá sa snaží prilákať nejasným názvom Privat, exkluzívnejšie vyzerajúcou čiernou etiketou a výbornou cenou. Také “no name” víno. O jeho pôvode sa toho veľa nedozviete, a vlastne to ani nikto neskúma a nikoho to nezaujíma. Dôležitá je predovšetkým cena. Po otvorení nastupuje prvý intenzívny dojem – trochu zbytočne koncentrovaná cukríková vôňa, ktorá však našťastie postupne odznieva. Dáva najavo ľúbivejšie a technologicky prikrášlené víno, ktoré je určené najmä nevinnej populácii. Jemné perlenie. Slabá zelenkavo-zlatistá farba. Vôňa jemného citrusu, náznaky zeleného jablka a nejaké kvetinky. Všetko však nevýrazné. Po čase však dominuje to jablko. V chuti nastupuje citeľná kyselina, ktorá je dosť neprirodzene prekrytá sladkosťou. Víno celkovo pôsobí rozhádzane, jednotlivé zložky akoby k sebe nenašli cestu. Trochu zvláštny dojem však nevinné publikum prijíma v pohode a vôbec to nerieši. Bežné pitie. Celkovo mám z neho dojem ako zo svätomartinského, ale je oproti nemu o poznanie hladšie a zaoblenejšie. Dá sa. Od radosti neskáčem, ale klasická supermarketová hrôza to zasa nie je. Jeho braček Veltlínske zelené, Rieden Selection 2009 je o poznanie horšie zvládnuté. Asi mu chýba to čarovné pomenovanie Privat, veltlínu sa radšej vyhnite.

Druhý rizling som si všimol ešte koncom Novembra. Zaujal ma nízkym alkoholom 9,5% a pôvodom z novozélandského Marlborough. Cenu 12€ som sa však odhodlal za supermarket triedy Selection by Tesco (i keď vyššia rada Finest) nedať. Nahlodal ma až Jižní svah, ktorý na svojom blogu tento rizling dosť pochválil. Prestal som váhať, ale Tesco som nejak obchádzal. A dobre som urobil. Súčasná akciová cena 7€ je už viac ako prijateľná. Marlborough Autumn Picked Riesling 2009, Highfield Estate. Celkom známy podnik (Hugh Johnson mu vo svojom sprievodcovi dáva dve hviezdičky) založený v roku 1989 ako butikové vinárstvo, ktorý dnes vlastnia dvaja Japonci. Vinárstvo tradične produkuje vína z Pinotu Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Rizlingu, okrem toho vyrába ešte bublinky Elstree Cuvée Brut. No aké je? Podľa mňa veľmi dobré, napriek tomu, že som za suchšie rizlingy. Jemne zlatistá farba, vo vôni výrazný citrus a petrolej. Pekná vôňa. V chuti najprv nástup sladkosti, ktorú však v zápätí vyrovnáva citeľná kyselina a drží víno v sviežej, napriek tomu mierne sladšej, forme. Víno je zaujímavé aj pre vinnú aj nevinnú populáciu, Nie je to “hubolep”, je to zaujímavý a svieži zástupca sladších rizlingov s veľmi peknou vôňou. Podľa farby a vône by som však určite naslepo nehádal 2009, ale staršie ročníky Zvyškový cukor sa pohybuje 35-40 g/l (podľa decanter.com až 46 g/l) kyselina nad 8g/l. V chuti je pekne živé, harmonické, plnšie, na začiatku jemné perlenie. v dochuti svieže. Za súčasných 7€ výborná kúpa, skutočne.

Poponáhľajte sa, čoskoro nebude…

Read Full Post »

Hľadal som víno na oslavu, ktorej sa malo zúčastniť aj dosť nevinných alebo polovinných osôb. Predkladať takejto nesúrodej skupinke nejaké významnejšie a drahšie kúsky som nechcel. Tie padajú až na záver párty, keď je logika na ústupe a otvárajú sa aj vína kategórií, ktoré nikto (vrátane mňa) v danej chvíli neocení. Vybral som sa na teda nákup do blízkeho rakúskeho pohraničia, kde sa dajú zohnať veľmi pitné vína za, pre Bratislavu, neuveriteľné ceny. A nakúpil som. Pár základných rizlingov z Wachau, nejaké “no name” rizlingy a veltlíny, pár základných toskáncov na varenie, ktoré prekvapili svojou pitnosťou, jeden zweigelt a chardonnay. Obyčajné, bežné, lacné. Chardonnay 2009, Weinmanufaktur z Niederösterreich. Biele sklo, štíhlejšia fľaša, priesvitná umelá záklopka s plným korkom. 13% alkoholu, cena niekde okolo 5€.  Vo vôni i v chuti svieže a pitné, presne na žúr. Slabá zeleno-zlatistá farba. Vo vôni jemné citrusy, žlté jablko a v pozadí nejaká medová exotika (možno banán). V chuti vyvážené – aj sladkosť (4,3 g/l) aj kyseliny (6,6g/l) s jemným perlením, osviežujúce a prekvapivo fajn, a pritom nejde o žiadnu malovýrobu, ale manufaktúru :). Družstvo, odkiaľ chardonnay pochádza, totiž údajne pestuje vinič na 990 ha v okolí Kremsu (Kremstal) a čiastočne aj v oblasti Wagram, Kamptal a Traisental a je vôbec najstarším vinohradníckym družstvom v nemecky hovoriacich krajinách. Vzniklo v roku 1447.  Hlavnou odrodou je samozrejme zelený veltlín (70%) nasledovaný Zweigeltom (15%) a Rizlingom (10%). Pre mňa prijateľná odrodová skladba. Navyše údajne limitujú výnosnosť na 7 ton z hektára. Majú zároveň niekoľko kategórii vín od najkvalitnejších Kellermeister Privat alebo Kellermeister Prädikat až po základku, ktorú som pil ja. Na každý deň, veľmi dobré pitie, čo nezruinuje rodinný rozpočet a môžete si ho urobiť peknú zásobu, keďže podľa výrobcu je fľašová zrelosť niekde medzi 3-7 rokmi. Pri tomto vínku som testoval svoje nové riedlovky na chardonnay a prichytil som sa, že občas zacítim aj morskú soľ, žeby základné rakúske chablis 🙂

Read Full Post »