Feeds:
Články
Komentáre

Archive for the ‘odrody’ Category

Apelácia Ribera del Duero sa nachádza na severe centrálneho Španielska, hraničí so známejšou Rioja. Región je prevažne rovinatý s kamenistým terénom. Apelácia je známa najmä vinárstvami Vega Sicilia a Tinto Pesquera a dorába sa tu takmer výlučne červené víno, najmä z veľmi populárnej odrody Tempranillo (Tinto Fino).  Na menších plochách sa pestuje Garnacha, Cabernet, Malbec a Merlot. Víno z bielej odrody Albillo je určená fakticky len na miestnu spotrebu.  Vína z Ribera del Duero sú tým s Rioja podobné. Produkujú sa pre dlhšie vyzrievanie, pričom ide o komplexné, plné a intenzívne vína.
obrázok z wikipédie

Okrem Španielska sa odroda Tinto Fino/Tempranillo pestuje aj v USA, južnej Amerike, JAR a Austrálii. Odrodové vína môžu byť konzumované aj mladé, ale výborne sa hodia na niekoľkoročné vyzrievanie v dube.  Vína majú rubínovú farbu a aromatiku bobuľového ovocia, sliviek, tabaku, vanilky, kože a bylín.
obrázok z webu vinárstva (tá moja fľaša nemala uvedenú odrodu Tempranillo)

Z tejto apelácie som si otvoril 100% Tinto Fino vinárstva Felix Callejo 2006, Cuatro Meses an Barrica (4 mesiace vo francúzskom a americkom bariku). Neviem kde som k nemu prišiel, takže ďakujem za darček. Rodina Callejo vlastní 60ha viníc, vysadených odrodou Tempranillo (Tinto Fino). Vinohrad s nízkymi výnosmi je 25 až 70 ročný. Všetky vína produkované vinárstvom sú 100% Tempranillo, fermentácia prebieha s prirodzenými kvasinkami. Teplá južanská tmavočervená rubínová farba. Hustá so strednou viskozitou. Vo vôni okamžite cítim príjemný sladký sud, červené bobule, čokoládu, animalitu a alkohol (14%). Postupne skôr čierne bobule a rybíz s trochou dymu. Pekné, aj keď nie som príliš “barikový fanatik”. Stredné telo s prekvapujúco kratšou dochuťou. Fajn, tak akurát komplikované. Aj na zamyslenie a čuchanie aj na bežné pitie. Vôňa predpovedala väčší barikový masaker, ale víta ma jemná textúra a pekná harmónia mierne do sladka s pekne harmonizovanými jemnými trieslovinami.  Po dekantácii sa triesloviny ešte viac uhľadzujú a víno prechádza viac do tabaku a hliny a opúšťa ovocné charaketristiky. Viac ako fajn.  Robert Parker mu dal 89 bodov. Kto mi to daroval???

Read Full Post »

Zweigeltrebe, Zweigelt alebo Rotburger alebo aj Kék Zweigelt szölö. Stredoeurópske červené vyšľachtené krížením Svätovavrineckého a Frankovky v roku 1922 riaditeľom vinárskej školy v rakúskom Klosterneuburgu pánom Zweigeltom. Pestuje sa najmä v Rakúsku (aké prekvapivé), v Maďarsku, Čechách, na Slovensku, v Nemecku, Chorvátsku a podľa českých webov aj v Anglicku. Farba vína je tmavo červená, vôňa môže pripomínať slivky, čerešne. Je to ľahké, ovocné víno s jemnou kyselinou. V mladosti trpkejšie, po vyzretí (najlepšie v drevenom sude) sa mení na jemné a harmonické. V poslednom období sa táto odroda často vyskytuje vo forme ružového vína. Doporučuje sa, aby Zweigeltrebe dlhšie vyzrievalo vo fľaši. Je vhodné k jemne korenenému mäsu, bifteku, bažantom, k divine a k zrejúcim syrom. Toľko blogy a gúglenie.

Zweigelt 2007, Bienenfresser Weingut Familie Pitnauer, Carnutum

Pomenovanie tejto vyššej rady vín u Pitnauerovcov je po “pojedačovi včiel” inak včeláriku zlatom, ktorý sa údajne vyskytuje na vinici kde je tento Zweigelt vysadený. Vyšší 14% alkohol, okolo 5g kyselín a menej ako 2 gramy cukru. Vo vôni aj mach z lesa, aj suché listy, lesné bobuľové ovocie, višne a akoby aj trošku animalitky. Farba krvavo višňovej šťavy. Chuť plnšia ako pred siedmymi mesiacmi, triesloviny už pekne zakomponované, občas aj s tónmi čokolády, sušené slivky a príjemný  dotyk sudu. Dym z minulosti som už necítil. Pekné komplexné víno so stredne dlhou dochuťou. Jeho chyba je, že už nie je. Mám len mladšieho brata 08.

Zweigeltrebe 2004, Tichý (Slovácko, Obec Hrušky, trať Hastrmany) akostné, panenská úroda

Počas našej návštevy Hrušiek sme mali možnosť prechutnať 04 a 06 Zweigeltrebe. V aute skončila táto pekne vyzretá 04 a na bežné domáce gastro popíjanie je skvelá. Už nám dvakrát spríjemnila kačicu s lokšami 🙂  Vyzretá bordová farba s občasným fialovým nádychom. Vo vôni les, po daždi so všetkými tými bobulami a kopami suchého lístia.  Pekná a jasnejšia animalita, kôstky, višne. V chuti pekne uhladené a harmonické, šťavnaté.  Sviežosť však trošku chýba. Triesloviny krásne jemné. Vínko je však menej plnšie a redšie ako Pitnauer a má menej sudu. V každom prípade však výborná voľba ak porovnáme  pomer cena/výkon…:)

Máte radi Zweigelt priatelia?

Read Full Post »