Feeds:
Články
Komentáre

Posts Tagged ‘Collin-Bourisset’

Burgundsko… konkrétne oblasť Macon, ešte konkrétnejšie najlepšia dedina v Macone – Pouilly-Fuissé. Takže Chardonnay. Biele z Burgundska je skoro vždy Chardonnay a len občas Aligoté, ale nikdy nie zmesky. Pri červených stále Pinot Noir (čiže naše zmätočne pomenované Rulandské modré) a na juhu Burgundska v Beaujuloais zas odroda Gamay. Všimnite si fľašku… to je pravá burgundská a do inej sa tu asi ani nefľašuje. V Burgundsku je viac menej jasná sorta viniča, ale je tu šialená spleť apelácií, dedín a jednotlivých viničných tratí. Pre zrýchlený prehľad nám bude musieť stačiť nasledovné: pokiaľ je na etikete napísaná odroda alebo pomenovanie celej oblasti Bourgogne/Burgundy ide o základné jednoduchšie vína, ktoré pochádzajú z celého regiónu. Pokiaľ je tam slovíčko Villages (trebárs Macon-Villages), ale už bez názvu odrody, tak by malo ísť o lepšie (nie vždy tomu tak je!) vínka z niekoľkých vybraných dedín. V hierarchii presnosti zemepisnej oblasti, zvyšujúcej sa ceny a možno i kvality nasledujú etikety a vína s názvami jednotlivých dedín (napríklad Puligny-Montrachet alebo náš Pouilly-Fuissé). No a na záver sú to názvy dedín, resp. viničných tratí s kľúčovým prídavkom Cru. Premiér Cru a potom aj to najlepšie čo v Burgundsku je… Grand Cru. To je tak zhruba všetko. Mierne obmeny existujú (napríklad v Chablis, ale tom niekedy nabudúce). Poďme k vínu.

pouillyfuise

Farba stredne intenzívna, zlatistá, ale taká mierne oxidatívna. Vo vôni nie príliš výrazné. Nejaký citrus, trošku broskyňky, biely kvet (ľalia?), mineralita, žula alebo čo. Postupne vystupuje niečo nasládle s jemnou vanilkou a možno aj trošku toastu (dub). Na druhý deň som chvíľu cítil kyslú kapustu, ktorá sa našťastie vzápätí stratila a nahradila to limetka a niečo, čo mi vŕtalo dlho hlavou. Asi pečené jablká… Dochuť kratšia, alkohol nevystupoval (13%), kyselinka po otvorení živá…technické info na webe chýba. Dlhšie po predýchaní je vínko jemnejšie, kyselinka sa neskôr stráca a víno rýchle degraduje. Prvotne svieže vínko nakoniec prejde do takej tej austrálskej nijakosti bez pevného tela….

Záver…toto už nie. Chcelo by to skôr nejaké Pouilly-Fuissé od lepšieho producenta a nie od mamutieho veľkovýrobcu.

Read Full Post »

Dnes som popíjal obyčajné víno. Obyčajná cena, lacná farba, chuť i vôňa. Príjemné však na ňom bola jeho bezproblémovosť. Dobre urobená veľkokapacitná nuda (myslím), čo sa na nič nehrá. Farba veľmi jemná, vôňa nejasná, zastretá a chuť s miernou kyselinkou. Celé mi to pripadalo ako nariedené vodou. Vínko bolo zrejme už na ceste dole zo svojho vrchola, teda ak nejaký niekedy vôbec malo. Základná apelácia juhofrancúzkej oblasti Côtes-du-Rhône, ročník 2005, od Collin-Bourisset (veľký výrobca a negociant z Burgundska a Beaujolais, ktorý vyrába x vín). Ide o kupáž odrôd Grenache blanc a Clairette. Oblasť skôr vyrába červené vína prevažne z Grenache a Syrahu, ale aj kvalta bielych sa už údajne zlepšuje. Vína by sa mali piť mladé (podľa encyklopédii tak max. trojročné). Na stránke pri zbežnom prezeraní som však toto biele nenašiel, len červeného súrodenca. Záver? Takéto vína mám za túto cenu a nenáročnosť občas rád, ale na šťastie poznám aj oveľa, oveľa lepšie moky…

P2194748.JPG

Aké jednoduché vína pijete najradšej?

Read Full Post »