Červené začína vládnuť. Už je to tak. Je zima.Tak som trošku dôslednejšie ochutnal dve značne rozdielne fľaše z Rakúska. Obe od “našich” vinárov, obe červené. Ostatné je dosť rozdielne.
Zweigeltrebe 2008, Carnuntum classic od pána Pitnauera (obec Gottlesbrunn – neďaleko od našich hraníc). V rámci vinárstva víno strednej, resp. nižšej kategórie. Zrejme akýsi miestny Horeca segment. Screw cup (šraubovací vrchnák….brrrr, to je výraz)…čiže šrobovací. Zaujímavá tmavá fľaša s jednoduchou modernou etiketou. 13,4% alkoholu. 2,2 g/l cukru a značných 5,6g/l kyselín. Víno zrelo rok v použitých barikových sudoch. 
Tmavorubínová hustejšia farba s fialovými odleskami. Pekne iskrivá. V pohári sa tvoria značné alkoholové mosty. Vo vôni prevláda čierne bobuľové ovocie, sušená slivka a drevo. Vínko je tak správnym smerom jemne zaúdené. V chuti najprv sladkastý tón, ktorý neskôr odznieva a nastupujú už čiastočne uhladené, ale stále pomerne citeľné triesloviny, ktorých prítomnosť zrejme zintenzívňuje ešte “pražený sud”. Nechcem, aby ste z toho, čo tu píšem mali dojem, že to víno je prehnane intenzívne a plné triesla. Naopak, pekne dlhé (prekvapujúco), ale jednoduchšie a ľahšie (redšie) víno napriek dostatočnému alkoholu. Povedal by som chutné. Presne tak chutné aké má byť gastro víno za cenu pod 7€. Fajn
Druhý bol pinot. Plný očakávania a preto som mu doprial niekoľkohodinovú dekantáciu. Pinot Noir 2005, Leitner z Golsu (Neusidler See). Klasická burgundská fľaša, plný korok a klasická jednoduchá, ale príjemná etiketa. 13,71% alkoholu, 5,3g/l kyselín, 1,7g/l cukru. Víno zrelo 17 mesiacov v malých dubových sudoch 50% nových a 50% použitých. Pekná pinotovský nazretá farba. Mierne do tehlova a občas sa mi zdalo, že až do hneda. V poznámkach mám k farbe slovo: “krásna”. Vo vôni najprv jemnejšie višne a černice. Čuchám, čuchám a žiadna mne milá animalitka. Vôbec. Víno je napriek dekantácii stále akosi skryté. Škoda. V chuti sú triesloviny už pekne uhľadné a do sladka. Napriek tomu, vzhľadom na ročník 05, sú stále až príliš v hre. Pekne integrované drevo avšak jednoduchšia a akosi prvoplánová chuť. Príjemné aj keď prekvapujúco jednoduchšie pitie. Zrejme ešte potrebuje nejaký ten čas. Za webovú cenu 15€ však pinot ostáva porazený “šrobovacím” zweigeltom. Škoda.
Ako druhý padol slaďáčik 
Po prvýkrát som ochutnal z našich archívnych zásob Pinot Noir ’07 (Rulandské modré) z vinárstva Mrva a Stanko. Výber z hrozna, Vrbovský rajón, Čachtice. Áno, je to ten pinot čo získal zlatú na Mondial du Pinot Noir vo Švajčiarsku v roku 2008. Vážne skvelé pitie s perspektívou ďalších ochutnávok v priebehu minimálne šiestich rokov. Farba klasická tehlová mladá. V chuti jemné černice, malinky, občas nejaká slivka a višne. Fantastická ovocnosť, zatiaľ žiadna animalita. Triesloviny už uhľadené. Kyselinka nevýrazná (VzH), ale sladkosť našťastie tiež nevystupuje. Pekné telo a veľmi, veľmi príjemné pitie. Podľa tých trieslovín a kyseliny by som však hádal na mierne staršie vínko. Skutočne som zvedavý koľko z tejto chuti pochádza zo skvelého terroir a koľko má za následok chemicko-technologický proces v pivnici. Niektorí bloggeri naznačujú, že pri MaS je to druhé podstatnejšie. Neviem, nesúdim. Vínko je skvelé a možno sa časom dozvieme viac 🙂
Druhýkrát som si otvoril sladučký rizling od 
Vínovanie... 