Feeds:
Články
Komentáre

Posts Tagged ‘Merlot’

croixPijem hlavne biele…moje obľúbené rizlingy, ale akosi sa mi o nich nechce písať, chcem si ich len užívať bez pera, či tabletu. A tak opäť Bordeaux, tentoraz červené. Od populárneho Jean Philippe Janoueix. Croix-Mouton 2008, Bordeaux Supérieur. 87% Merlot a 13% Cabernet Franc, ktorý vyhľadávam aj ako odrodové víno u nás v “ČeskoSlovensku”, v Slovinsku alebo z niektorých francúzskych oblastí. Croix-Mouton bol zakúpený samozrejme počas En-primeur kampane, ako inak 🙂 Croix je víno s výborným pomerom cena/výkon…alebo ak chcete kvalita. Mám niekoľko ročníkov a rozhodol som sa prácu Janoueixa trochu z diaľky sledovať. Nabudúce pridám pár poznámok z jeho ďalšieho vína Le Conseiller 2008. Jean-Philipe obhospodaruje okolo 20ha, niekto uvádza 19, iní zas 27…a na jeho webe sa samozrejme nedozviete nič, keďže je taký…ehmm…francúzsky bez akýchkoľvek informácii. Je na ňom vlastne len reklamný niekoľkominútový film, ktorý som k vínu dostal aj tak vo forme DVD. Takže je nevyhnutné hľadať niekde inde, teda v prípade, ak Vás nejaké detaily zaujímajú a nestačí Vám jednoducho informácia o cene a pitelnosti. Takže kúpené za 7,66€ čo je skutočne dobrý deal, keďže v súčasnosti je priemerná cena zhruba 14€. No a piteľnosť? Môj subjektívny dojem – ešte počkať. Webové info o fľašovej zrelosti 2010-2014 spochybňujem, skôr sa prikláňam k cellartracker.com…2012-2017. Uvídíme, v priebehu roka ho prubnem ešte raz. A teraz trošku štatistického skóre: Robert Parker: 90/100, Wine Spectator: 88/100 a české Topvino 88+/100. V chuti výraznejšie triesloviny, slivky, “pelendrek”, trošku espressa, nejaké fajn cigárky, mierne zemité, resp. cítim trošku tuhu z ceruzky. Vôňu mám zapísanú ako “perfektná” a “komplexná” pre túto kategóriu vín. Je sladšia, najmä slivovo-čiernoplodovo-hlinito (ale jemne)-cigaretová a trošku živočíšna. Mňam. Farba tmavá granátová až do fialova. Stredne plné i stredne dlhé. Teším sa na ďalšiu degustáciu. Víno sa mi páči, ale potrebuje ešte čas. Nie je nejaká záležitosť na niekoľko hodinové usrkávanie pri krbe, ale za tie prachy to bude skutočne veľmi podarené, pitné a usmievavé víno.

Read Full Post »

Určite sa Vám to tiež stáva, neverím, že nie. Pijete rovnaké víno, ale chutí zrazu inak. Teraz odmyslím jedinečnosť každej fľaše. Skôr sa mi vynára atmosféra. Potvrdilo sa mi to pri príjemnom vínku Viňa Sol od mamutieho podniku Miguel Torres. Mnohokrát obyčajné pitie sa zrazu, v príjemnom prostredí a v pohodovej atmosfére, zmenilo na niečo viac. Voňalo intenzívnejšie a krajšie, chutilo mohutnejšie a po jednoduchosti nebolo ani zmienky. Krásny dospelý mok to bol. Vôňa tropického ovocia a hrušiek, chuť výrazná, kyselinka živá avšak zakomponovaná a celé to bolo omnoho harmonickejšie ako pri popíjaní počas grilovačky. Rovnaký zážitok mám z trikrát ochutnaného “Médocu” z Nového Zélandu. Dvakrát nič moc. Prvýkrát narýchlo, druhý ešte rýchlešie a bez pohody. Navyše sa popíjalo v kombinácii s nabušeným Carmenere z Čile. Tretíkrát ma pri sviečkach s K. posadilo na zadok a ukázalo celú svoju krásu. Myslím, že pomohlo aj predýchanie, ale to víno je samo o sebe skvelé a netrvdím to len ja, ale aj moje obľúbené vinné publikácie. Napríklad aj taký p. Johnson vo svojej ročenke. Takže kupáž Kabernet 65% a Merlot 35%, čiže zhruba niečo ako Bordeaux ľavý breh, teda Médoc. Víno zrelo v barikových sudoch. Vo vôni sa naháňali tri základné arómy. Slivky, ríbezle a višne. Nastrúhaná tuha mi bohužiaľ unikla :). Asi najviac mi z toho voňala taká ta prezretá tmavá višna, mňam. Vínko bolo akurát pre mňa koncentrované, skvele vybalancované a harmonické s príjemnými už zakomponovanými tanínmi, živou a radostnou chuťou a jemnulilinkou kyselinkou (6g/l), ktorá osviežovala a posúvala víno z Nového sveta niekde práve do toho Médocu. Alkohol 13,5% je podľa mňa pri červenom akurátna hranica. Skvelé, dlhodobé popíjanie aj bez ničoho. Len tak ďalej Nový Zéland, z novosvetských vín mu fandím najviac.
picture 2

Read Full Post »