Feeds:
Články
Komentáre

Posts Tagged ‘nemecké víno’

Rizling od kámoša

Riesling 2009, Degerlocher Scharrenber, Qualitätswein 12,5% alkoholu, suché. Württenberg 66. Darček od kámoša. Príjemný. Litrová fľaša, údajne na rozlievanie vo vlastnom (módnom) podniku/predajni. Ako výrobca vína je uvedená nemecká módna návrhárka Sonja Marohn, ktorej filozofiou je vytváranie kolekcií pre sebavedomé ženy a pán Milan Benadik. Podrobnejšie by sa k nim mohol rozpísať darca vína P. v komentároch 🙂

Jemná zeleno zlatistá redšia farba mladšieho vínka. Vo vôni hneď z úvodu sladkosť, mierne candy štýl,  z ovocia snáď zrelé marhule. Po chvíľkovom vyvetraní sa vôňa posúva jemne do krajšej trávovo-ovocnej a cukríky sa našťastie vytrácajú. V chuti pomerne svieže, sladkosť vyvážená a vzhľadom na litrovú fľašu na bežné popíjanie (zrejme pre zákazníčky módneho salónu) prekvapujúco menej výrazná. Žiadna prehnaná ľúbivosť, žiadna supermarketová nuda, ktorá nikoho neurazí…Ozajstné víno, ktoré však nemusí každému sadnúť. Zo začiatku aj jemné bublinky a takéto veltlínovské štipnutie na záver, bublinky však o chvíľu miznú a s ním aj trošku tej hravosti. Po dlhodobejšom styku so vzduchom sa víno zaguľatí a v dochuti jemne vystupuje sladkosť, ktorá však stále nie je rušivá a nadmerná. Veltlínovské štipnutie je nahradené miernou horkosťou. Pekné víno na každý deň…Ďakujem 🙂

Read Full Post »

Darček na minuloročné narodeniny som sa rozhodol otvoriť na tie tohtoročné. Bolo mi jasné, že skoro, príliš skoro. Nevydržal som však a súboj s časom som radostne prehral. Künstler Riesling 2008, Stielweg, Rheingau, Alte Reben (staré vinice – 50 rokov). WS 91 bodov a RP 90. Výzva. Vybral som si k tomu špeciálne určené riedlovky a…Zlatozelenkavá pekná farba. Mladá, o pár rokov sa začne posúvať viac do zlatej. Po naliati jemné perlenie. Vo vôni ovocnosť, broskyňa a linka výraznejšej kyseliny, limetka. Občas je cítiť aj jemné farby a laky, vanilku, bazu. Po hodinke  nastupuje okrem ovocia agátový med a vôňa celkovo prechádza do sladšej. Vôňa na dlho, na celý večer. Jemné perlenie je citeľné aj v chuti. Pri prvom dúšku najprv sladkosť, ktorá dominuje, ale rýchlo stráca intenzitu. Hlásia sa kyseliny, ktoré k záveru už citeľne víťazia. A nie je to tým, pri akých receptoroch na jazyku sa víno práve nachádza, je to vo víne :). Chuť je ako  osviežujúci ovocný bonbón, najprv sladký a potom kyslý. Nemyslím však nejaké neprístojné ovocno bonbónové príchute. Skôr bazový sirup s citrónom. Jemná horkosť na záver príjemne štipne (13% alkoholu). Polosuché, ale napriek tomu veľmi pekne postavené a dobre vyvážené s výraznejšou kyselinou. Dlhšie, koncentrované biele víno, ktoré je už dnes veľmi fajn, ale všetko má ešte len pred sebou. A trošku k vinárstvu, ktoré patrí medzi nemeckú špičku. História vinárstva Künstler siaha až do 17. storočia. Rodina žila a vinárčila na južnej Morave v Untertannowitz (Dolní Dunajovice) a po 2. svetovej vojne bola odsunutá z ČSR. Franz (1926) si svoje vinárske vzdelanie ukončil vo  Württembergsku a v roku 1965 si prenajal prvé vinice, ktoré dnes patria k elite v Rheingau. Syn Gunter s nevestou Monikou v roku 1992 prevzali kontrolu nad podnikom a dodnes ho vedú. Künstler je známy nízkymi výnosmi a taktiež (mne sympatickým) naturálnym postupom výroby, bez zbytočných zásahov a umelého prikrášľovania. Vína sú vinifikované v reduktívnom štýle. Približne 80% výmery predstavuje rizling. Rastie na viac ako 29 ha. Nasleduje Pinot Noir – 12%, Chardonnay – 3,5%, Sauvignon blanc – 1,3%. Vinárstvo produkuje aj niečo veltlínu, silvaneru a ďalších odrôd.

Stojí to za to 🙂

Read Full Post »

riesling

Už som to nevydržal. Akútna potreba nejakej blízkej vinnej Európy ma priviedla k Rizlingu. Na výber som mal “až” dva, ale siahol som radšej po lacnejšej alternatíve, aby som náhodou nebol dvojnásobne sklamaný. (Qualitätswein Rheinhessen Classic) z roku 2006 od Deinharda v bielej fľaši bordó s krátkym umelým korkom (brrr…). Deinhard bolo niekedy rodinné vinárstvo, ale potom ich kúpil nejaký mamutí podnik čo produkuje najmä sekty. Farba vyzerala nazretejšia so slabými bublinkami (sa im tam dostalo trochu sektu 🙂 a jemnými alkoholovými mostami. Na jazyku výraznejšie mladistvé perlenie. V dosť uzavretej vôni pozorovateľná broskyňka, jemnučká lipa a v dialke aj petrolej. Neskôr podľa K. ešte akési biele kvety, grep, zelené jablko. Chuť bežná, suchá so sviežou a výraznejšou kyselinkou, ktorá nevadila. Obyčajné pitie z kategórie pitný-nepitný. Pitný. Na záhradnú grilovačku kde sa nikto na nič nehrá a treba nejaké alkoholické osvieženie sa však dá zadovážiť vínko rovnakých kvalít, ale za polovičnú cenu…napríklad už spomínaný Cote-de-Rhône.

Read Full Post »