Feeds:
Články
Komentáre

Posts Tagged ‘novozélandské víno’

Reagujem na komentár “skúste Astrolabe”, ktorý sa objavil pri článku k  bežnému sauvignonu. Vďaka Barborke. A vďaka vinotéke v Záhorskej Bystrici. Astrolabe…Pinot Gris. A? Veľmi fajn, a za tie prachy priam skvelé. Pinot Gris 2008, Marlborough, základná rada Voyage. Akoby povedal môj nevinný skororodinný člen…mňamka. Na svoj vek jemná slabozlatistá farba. Mladšia. Vôňa je od prvého čuchnutia krásna, ťahavá, dlhá a intenzívna. Cítiť sladkosť – plásty medu, silnejšie korenie, exotiku, možno mango a asi aj hrušky. Vo vôni som si bleskurýchlo predstavil orientálny trh. Ten zhon a šum a hlavne to teplo a vône. No a chuť? Pristupoval som k nej jemne a s bázňou, že sa naplní pravidlo – vôňa predbieha chuť a s tekutinou vo fľaši ju nič podstatné nespája. Nie. Tu je to jednoliaty celok. Aach. V chuti krásne guľaté, neuveriteľne dlhé, prvotne do sladkosti, ale s krásne sviežim a minerálnym záverom. Pije sa to samo. Korenie, sladký grep, jemná horkosť…idem pre ďalšiu fľašu 🙂

A na záver troška technikálii k vínku. Ak chcete vedieť viac o samotnom vinárstve použite gúgl. Pekná stránka. Takže 94% pinot gris, doplnený 4% tramínu a 2% chardonnay. Tu je z mojej strany trošku sklamanie. Tieto dokrášľované “jednoodrodovky” – lebo “to dovoľuje zákon” ma občas zamrzia. 13,5% alkoholu, 6,2g/l zvyškového cukru a 6,2g/l kyselín….a potom, že sa čudujem aké je vyvážené :). Oficiálna správa ďalej hovorí o vôni hrušiek, dule a nugátu, v chuti zasa majitelia cítia hrušku, dulu a pridávajú aj broskyňu. Súhlas, koľko chutí toľko názorov…nugát si zapamätám. Ešte snáď…2008 treba vypiť do 2012, takže ide sa na nákup.

Pekný víkend

Read Full Post »

Dva rizlingy. Jeden za 5 € z Rakúska a druhý za 7 (pôvodne 12€) z Bratislavy. Oba zo supermarketov so šróbovacími uzávermi. Párty vína. Prvý Rieden Selection Riesling Privat 2009. Zmeska z Dolného Rakúska, plnená v Kremse. Čistá supermarketovka, ktorá sa snaží prilákať nejasným názvom Privat, exkluzívnejšie vyzerajúcou čiernou etiketou a výbornou cenou. Také “no name” víno. O jeho pôvode sa toho veľa nedozviete, a vlastne to ani nikto neskúma a nikoho to nezaujíma. Dôležitá je predovšetkým cena. Po otvorení nastupuje prvý intenzívny dojem – trochu zbytočne koncentrovaná cukríková vôňa, ktorá však našťastie postupne odznieva. Dáva najavo ľúbivejšie a technologicky prikrášlené víno, ktoré je určené najmä nevinnej populácii. Jemné perlenie. Slabá zelenkavo-zlatistá farba. Vôňa jemného citrusu, náznaky zeleného jablka a nejaké kvetinky. Všetko však nevýrazné. Po čase však dominuje to jablko. V chuti nastupuje citeľná kyselina, ktorá je dosť neprirodzene prekrytá sladkosťou. Víno celkovo pôsobí rozhádzane, jednotlivé zložky akoby k sebe nenašli cestu. Trochu zvláštny dojem však nevinné publikum prijíma v pohode a vôbec to nerieši. Bežné pitie. Celkovo mám z neho dojem ako zo svätomartinského, ale je oproti nemu o poznanie hladšie a zaoblenejšie. Dá sa. Od radosti neskáčem, ale klasická supermarketová hrôza to zasa nie je. Jeho braček Veltlínske zelené, Rieden Selection 2009 je o poznanie horšie zvládnuté. Asi mu chýba to čarovné pomenovanie Privat, veltlínu sa radšej vyhnite.

Druhý rizling som si všimol ešte koncom Novembra. Zaujal ma nízkym alkoholom 9,5% a pôvodom z novozélandského Marlborough. Cenu 12€ som sa však odhodlal za supermarket triedy Selection by Tesco (i keď vyššia rada Finest) nedať. Nahlodal ma až Jižní svah, ktorý na svojom blogu tento rizling dosť pochválil. Prestal som váhať, ale Tesco som nejak obchádzal. A dobre som urobil. Súčasná akciová cena 7€ je už viac ako prijateľná. Marlborough Autumn Picked Riesling 2009, Highfield Estate. Celkom známy podnik (Hugh Johnson mu vo svojom sprievodcovi dáva dve hviezdičky) založený v roku 1989 ako butikové vinárstvo, ktorý dnes vlastnia dvaja Japonci. Vinárstvo tradične produkuje vína z Pinotu Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Rizlingu, okrem toho vyrába ešte bublinky Elstree Cuvée Brut. No aké je? Podľa mňa veľmi dobré, napriek tomu, že som za suchšie rizlingy. Jemne zlatistá farba, vo vôni výrazný citrus a petrolej. Pekná vôňa. V chuti najprv nástup sladkosti, ktorú však v zápätí vyrovnáva citeľná kyselina a drží víno v sviežej, napriek tomu mierne sladšej, forme. Víno je zaujímavé aj pre vinnú aj nevinnú populáciu, Nie je to “hubolep”, je to zaujímavý a svieži zástupca sladších rizlingov s veľmi peknou vôňou. Podľa farby a vône by som však určite naslepo nehádal 2009, ale staršie ročníky Zvyškový cukor sa pohybuje 35-40 g/l (podľa decanter.com až 46 g/l) kyselina nad 8g/l. V chuti je pekne živé, harmonické, plnšie, na začiatku jemné perlenie. v dochuti svieže. Za súčasných 7€ výborná kúpa, skutočne.

Poponáhľajte sa, čoskoro nebude…

Read Full Post »

Na rozlúčku s letným vínovaním a na znak ukončenia  obdobia bielych vín som sa rozhodol vypiť novozélandskú “čajku”. Teda skôr “čajkovú horu” 🙂 A čo by to bolo za klasické novozélandské biele, keby to nebol sauvignon, že? Jednoduchá vigneta, nízka (teda skôr primeraná) cena v AUT. “Šróbovací” uzáver a burgundská fľaša. 13% alkoholu a 2 gramy zvyškového cukru. Seagull mountain 2010 z oblasti Marlborough. Jemná žltozelená nie príliš sýta farba. Vo vôni klasický novozélanďan i keď na môj vkus trochu príliš voňavý a trochu jednoduchší. Ovocné tóny, lístie, egreš, limetka. V chuti nekoplikované a svieže s peknou kyselinkou, ktorú som pri tak intenzívnej vôni nečakal. Slušné. I keď samozrejme kratšie. Piteľné na záhradu, lepšie mierne podchladené k nejakej grilovanej rybe, pri oteplovaní sa totiž do popredia dostáva  nejaká horkejšia dochuť, čo vínko posúva do trochu technologickejšej a velkokapacitnej roviny. Tá horčičinka mi tam totiž príde akosi cudzia. Zmienku o vinárstve som na webe nenašiel, najskôr teda ide o nejakú lepšiu supermarketovku, ktorá nanadchne, ale za tie peniaze ani vyslovene neurazí. Cenovo veľmi dostupné víno, ktoré je minimálne vo vôni celkom zaujímavé. Už sa však teším na nejaké intenzívnejšie vinné zážitky a najmä na to, že pominie druhá vlna nádchy 😦

Read Full Post »