Feeds:
Články
Komentáre

Posts Tagged ‘pinot blanc’

Nekopírujem a ani sa nejako intenzívne neinšpirujem. Už sa však stalo, že sme na slovenských vinných blogoch publikovali skoro to isté v rozmedzí zopár dní. Vysvetlenie však mám. Účasť na rovnakej akcii (ja v úlohe návštevníka a admin z vinovino v úlohe hostiteľa). Ďalší podobný blog vyvolala diskusia a naša následná reakcia. Dnešný príspevok je však trošku odlišný a viac ako zavádzajúci či nejasný. Vypil a predegustoval som víno, pozrel si web stránku a v jej rámci pdfkový leták vo francúzštine a…spomenul som si, že jizni-svah.cz niečo podobné nedávno spomínal. Vážne náhoda. Takže Pinot Blanc reservé 2007 z Cave Vinicole de Kientzheim-Kaysersberg. Alsasko. Na tom pdfku je uvedené, že ide o 100% Auxerrois a to je tá zhoda s “Jižním Svahom”, ktorý tento odrodový miš-maš pekne rozoberá a vyjasňuje.

Intenzívna slamová farba, vysoká viskozita. Vo vôni sladkosť, chlieb s medom. Chuťovo harmonické s peknou kyselinou avšak bez nejakého výraznejšieho charakteru. Možno by som nakoniec povedal, že nudné. V poznámkach mám vetu “v chuti niečo, čo neviem pomenovať, nie zlé len nevýrazné, obyčajné víno”.

No a  záhadu s odrodami živím ďalej gúglovaním. Zisťujem v pdfku nesprávny ročník. Pinot Blanc 2008 je z pinotu a Pinot Blanc 2009 z auxerrois. Ako je to v 07 vážne neviem, prikláňam sa však k pinotu. Napriek wikipédii, kde je The most full-bodied “Pinot blanc” wines from Alsace, with a spicy and smokey character and moderate acidity, are likely dominated by Auxerrois grapes.

Nejaké zistenia ? Alebo to necháme tak….

Read Full Post »

IMG_0150

Škoda, údajne už nie je a nikdy nebude. Vinohrad bol nedávno vyklčovaný. Neviem. Verím a som smutný. Kľudne by som si ešte dal, ešte by som povoňal a poprevaľoval na jazyku. Chytá ma nostalgia i keď nie som vášnivým milovníkom bielych pinotov. Pripadajú mi jednoduché, nekomplikované a príliš priamočiare. Bez náznaku noblesy a tajnosti. Bez voňavých zákutí a intenzity. Mám pravdu? Možno…v každom prípade to však neplatí pre tento skvost. Special collection od Ostrožoviča je z “výberových vín vyrobených z hrozna, pestovaného na výnimočných plochách vinohradníckych honov Tokaja a východného Slovenska. Vína sú v chuti svieže a maximálne pripomínajú chuť odrody hrozna, z ktorého boli vyrobené”…toľko reklamný a nič nehovoriaci citát. Rulandské biele 2005 vo výbere z hrozna. V roku 2007 bolo zaradené medzi 100 najlepších slovenských vín v Národnom salóne vín SR. Vyzretá intenzívna zlatá farba a nádherná vôňa. Med, chlieb s maslom, broskyňa, neskôr i ananás a opäť broskyňka. Kolotoč vôni ukončoval silný med. Skvelé. Tá vôňa však nebola príliš intenzívna, bola skromná v tom najkrajšom zmysle slova. Chuť pôsobivá s príjemnou kyselinou, ktorá držala výber z hrozna v kondícii. Príjemná sladkosť, všetko pekne zakomponované a harmonické. Prekvapilo len perlenie, ktoré sa však na druhý deň už neobjavilo. Vyzretý Pinot v skvelej forme. Kvalitné víno…mňam…len ten umelý korok 😦

p.s. na nete som objavil ešte aj ročník 2007, takže treba doplniť skladové zásoby…čo vy na to?

Read Full Post »

IMG_0480Prehraboval som sa v sklade a s nedôverou som sa rozhodol pre desaťročný ´99 Pinot Blanc (Rulandské biele) z Topoľčianok. Obyčajná akostka to bola s výrazne žltou vyzretou farbou…A bola teda dosť zaujímavá. Keby mi to dali naslepo hádal by som vyzretý rizling. Plno jemného petroleja, maslové tóny, možno nejaký ten kvietok. V chuti spočiatku akási inšpiratívna starinka. Niečo čo nepoznám, trochu zvláštne, ale nie nepríjemné. Postupne sa však toto “negatívum” strácalo. Víno malo taktiež už oxidatívne tóny. Kyselina však bola v chuti výrazná, pripomínalo mi to trošku nie úplne zrelú ringlotu. Víno bolo podľa mňa živé v nejakom nejasne definovanom vývojovom stupni. Určite nie za zenitom, jednoducho niekde inde než v mladickej roztopašnosti. Inak dosť sa tejto téme venuje p.j. vo svojej obhajobe pri ochutnávke pinot noir a páči sa mi najmä príspevok č.3 v diskusii pod článkom. Takže si myslím, že táto obyčajná akostka môže hrdo niesť inak honosný a normatívne nijak nepodložený názov “archívne víno”, ktoré však v Topolčiankach zrejme myslia vážne a nie  len ako marketingový ťah. Na stránkach výrobcu sa uvádza fľašová zrelosť do 4 rokov, čo však tento Pinot hrdo prekonal avšak bez chlebovej kôrky a medového chvostíka :). Topolčianský pinot sa dobre držal aj dva-tri dni po otvorení a nestratil nič na svojej vyzretej kráse. Zaujímavá skúsenosť…IMG_0485

p.s. ospravedlňujem sa, že bez fotky…doplním neskôr…akosi nám hapruje wordpress, doma ho neotvorím vôbec 😦

ako ste si iste všimli fotky sú už doplnené…bohužial v zlej kvalite z telefónu…

Read Full Post »