Feeds:
Články
Komentáre

Posts Tagged ‘Viňa Sol’

blindPokračovanie veľmi príjemných domácich degustácií sme tentokrát dvojnásobne okorenili. Bodovanie a slepá ochutnávka. Funny zábava a utvrdenie si toho, že sa vyznáme a máme už čo to odpité.  Potvrdili sme si zároveň nevyhnutnosť ďalšieho intenzívneho tréningu našich chuťových buniek, ktoré by bez “práce” predsa zakrpateli.  Napriek tajnému ochutnávaniu sme správne uhádli farbu, odrodu a dokonca aj krajinu pôvodu všetkých štyroch saviňonov.

bodovanieZhodli sme sa nad víťazom i porazenými a náš bodový rozptyl môžeme pripísať skôr nováčikovskej roztopašnosti a nejasným pojmom ako “čistota vône “, než zásadnému rozdielu našich československých chutí. Zábavu s bodovaním si určite ešte zopakujeme, len by sme to mali zjednodušiť pre amatérske súťaže, keďže moderná stobodová stupnica  aspoň mne príliš nevyhovovala. Možno by stačilo hodnotenie v štýle…super, dobré, bežné, pitné, nepitné. Čo vy na to?

No a k výsledkom. Zvíťazila nostalgická európska kyselkavosť nad voňavou nabúchanosťou Nového sveta. Pouilly Fumé 2007 od Henri Bourgeoisa. Francúzska Loire. Saviňom ako lusk zo starého viniča. Kyselina povzbudzujúca, víno harmonické a svieže. Avizovaný strelný prach sme však necítili. Ako vlastne voní? Priemerná známka nám vyšla 86 (ja som dal 90!).  Druhý/tretí skončil môj favorit, 84 bodový saviňon z Villa Marie na Novom Zelánde, ktorý som už podrobnejšie rozoberal. Snáď len pripomeniem tie egreše a sviežosť. Tretí/druhý bol veľmi príjemný Sauvignon z Anakeny 2007 (84 bodov). Musím to teda ešte v tichosti prechutnať a zosmoliť nejakú podrobnejšiu správičku. Pamätám si, že sme vysoko ocenili najmä harmonickú chuť a vôňu a páčilo sa nám tam ríbezlové lístie. Posledný skončil nevýrazný i keď drahší kalifornský zástupca od Kendal a Jacskon 2007. Už si ani príliš nepamätám, ale vôňa bola myslím zastretá a celkový dojem príliš vodový a málo harmonický v porovnaní s konkurenciou. Pokiaľ je pravda čo píšu na webe o predošlom ročníku, tak tam v Kalifornii pridávajú aj Semillion (5%) v smiešnej snahe urobiť z neho čosi viac podobné bielym vínam z Bordó.  Na moje počudovanie sa úspešne prezentovala aj zavínovacia vzorka môjho obľúbeného bežného Viňa Sol. Podávala sa prvá a zároveň aj ako posledná…alebo predposledná?…a zožala zaslúženú slávu vyčerpaných degustátorov 🙂savinovanie

Vyskúšajte domáce degustácie priatelia…ženy Vám na rozdiel od obyčajnej chlastačky výjdu v ústrety a ešte Vám dobrovoľne a s LÁSKOU pripravia niečo chutné pod zub 🙂

Read Full Post »

Posedávate doma. Zrazu Vás niekto zavolá na nečakanú grilovačku. Bežíte do vínového “kútika” a obzeráte, čo by ste so sebou priniesli. Samozrejme vynechávate skvosty i otravnú nijakosť, ktorá tam ostala od poslednej nevinnej návštevy. Beriete spoľahlivé a príjemné pitie. Niečo s peknou kyselinkou na zapitie grilovaného čohosi. Beriete biele, ktoré sa ku steakom síce nehodí, ale úprimne, kto dnes už tie steaky asi tak griluje, že? K rybke, kurčacím prsiam a syrčekom je to super párovanie…ide sa na to…

vinasolViňa Sol od obrovského španielskeho producenta, ktorý sa navyše rozšíril aj do Kalifornie, Čile a Číny. Zaujímalo by ma, čo z toho tí ľudia majú. Teda okrem biznisu. Pestovať víno na 2000 ha po celom svete? Myslíte si, že niekoho môže baviť produkcia neuveriteľnej škály odrôd a smerov spracovania? Miguel Torres by určite zahanbil aj nášho Matyšáka 🙂 Ja však skôr preferujem malé rodinné firmy s tradíciou, láskou, vzťahom k pôde a vinici a nie alkoholické továrne. Vínko je to však v pohode. Vyrobené z tradičnej španielskej odrody Parellada, ktorú som doteraz nepoznal. Obrovská regionálna apelácia DO Katalánsko. Viňa Sol 2007 s enviromentálne pozitívnou nálepkou je svieže ovocné vínko. Jednoduché, ale šťavnaté s peknou kyselinkou a náznakmi zeleného jabĺčka, možno i ananásu a troškou nejakého korenia. Vínko jemne perlilo, po čase sa to však stratilo a celkovo degradovalo. Prišlo o tú jemnú vôňu a dokonca o živosť. Dochuť kratšia, telo nevýrazné. Celkovo vhodné predovšetkým na aktívne popíjanie. Takže otvoriť k jedlu a vypiť. Rýchloooooo…..


Read Full Post »