Anne Boecklin alsaského veľkovýrobcu Cave Vinicole de Kientzheim-Kaysersberg (to je názov údolia) som v posledných dňoch otváral hneď trikrát. Dôvodom je najmä cenová prístupnosť týchto vín a logistická nenáročnosť ich získania (bývam blízko vinotéky). Záujem o Alsasko podporuje aj jeho odrodová skladba, ktorá mi jednoducho sedí (rizlink, pinoty, tramín, silván). A musím sa priznať, že sa mi páčia aj alsaské fľaše. Plno pozitív, okorenených ešte aj tým, že v Decanteri nedávno vychválili Riesling Grand Cru Schlossberg 2007, ktorý sa už chladí :). Takže tri vína. Začal som s Pinot Gris réserve 2004 za 12,50 €. 12% alkoholu, iné analytické info nedostupné. Farba sýto žltá, nazretá…prezretá? Ako keď sa ráno zobudíte a…Vo vôni najprv nejasné kyslejšie tóny, ktoré postupným predýchaním odznievajú. Víno sa otvára pomaly a potrebuje čas, ktorý mu opätovne neposkytujem, keďže na mňa zízajú tri prázdne poháre.Vôňa sa však napriek môjmu naháňaniu postupne otvára, medík, grepová šťava, korenie, mandle. Intenzívna chuť, veľmi dlho ostáva na jazyku – perzistencia, orechy, med, grepová kôra s takou tou horčičinkou. Nazreté víno, možno už trošku aj za zenitom, ťažšie biele bez sviežosti, ktorú mám tak rád.
V poradí druhý padol Riesling Patergarten 2007, ktorý už na slovenských vinných blogoch predstavil bamboo a touto cestou ho zdravím. Zlatistá farba. Vo vôni lipa, jemný med, náznaky petroleja, poznámky končia slovom skvelé. V chuti svieže, minerálne, ovocné, v závere citrónová kôrka, horkasté a veľmi intenzívna dlhá dochuť. Po predýchaní sa víno viac harmonizuje a ukazuje svoju druhú tvár, sviežosť sa mierne potláča, kyselinky (4,77g/l) sa dostávajú s cukrami (5,5g/l) do väčšej harmónie. Mám v poznámkach ešte ananás, ale neviem ako som to myslel 🙂 Pekné víno, stojí za opakovanie. Posledný alsasan bol Gewurztraminer 2008 Médaille d´Or. Zlatá krásna farba, svetlejšie zlato , v poznámke mám “veľmi sa mi páči”, čo ma teda dosť prekvapuje, keďže farbu nejako príliš nehodnotím. Vo vôni jasný tramín. Ruža, biele korenie, mango, med, liči…krásna vôňa. 13% alkoholu. Veľmi bohatá a intenzívna chuť, ktorej však jednoznačne dominuje sladkosť. “medové víno”, ženská časť návštevy sa poteší. Exotickejšie ovocia, mierne horkastý záver a sladkosť (15,5g/l) s ktorou tri gramy kyselín nezvládajú bojovať. Dezert. Už sa teším na Grand Cru Riesling 🙂
Z Tvojho článku ma potešili hneď dve veci. Za prvé to, že opisuješ víno, ktoré som už vyskúšal a dáva mi to šancu porovnať, ako sme ho vnímali a za druhé, že z kontextu Tvojho príspevku zisťujem, že sme vlastne susedia… Takže, maj sa, sused. :o)